دانلود پاورپوینت صمغ کتیرا

عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت صمغ کتیرا

فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش

تعداد اسلاید: 23

پاورپوینت کامل و آماده ارائه


قسمتی از متن
صمغ ها گروه بزرگی ازپلی ساکاریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول هایی با ویسکوزیته ی بالا در غلظت های پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسه کننده مورد استفاده قرار می گیرند.


* صمغ های ترشحی


*صمغ های جلبکی


*صمغ های دانه ای


* صمغ های میکروبی


* مشتقات نشاسته و سلولز


*تمامی صمغ ها ملکولهای هیدروفیلیک دارند.
*مولکول های پلی ساکاریدی خطی فضای بیشتری را اشغال می کنند و ویسکوزتر از مولکول های بسیار انشعابی با همان وزن مولکولی هستند.
*ترکیبات انشعابی آسانتر ژل تشکیل می دهند و پایدار تر هستند
*پلی ساکاریدهای خنثی فقط به طور جزئی تحت تاثیر PH قرار می گیرند و هم چنین نمک ها در غلظت کم اثر کمی بر روی آن ها دارند
و...




ارسال نظر

  1. آواتار


    ارسال نظر
اس تی یو دانلود یک مرجع برای دانلود فایل های دانشجویی و درسی
در صورت بروز هر گونه مشکل در فرآیند خرید با شماره 09010633413 تماس حاصل فرمایید
همچنین در پیام رسان ایتا پاسخگوی شما هستیم
آمار فروشگاه
  •   تعداد فروشگاه: 13
  •   تعداد محصول: 13,581
  •   بازدید امروز : 7,519
  •   بازدید هفته گذشته: 178,433
  •   بازدید ماه گذشته: 694,936