پاورپوینت بوتولیسم
قابل ویرایش 26 اسلاید
قسمتی از اسلایدها:
کنسروها بویژه کنسروهای خانگی بیشترین موارد آلودگی به این باکتری را نشان می دهند. انواع کنسرو مانند باقلا٬ لوبیا٬ نخود سبز٬ مارچوبه٬ قارچ٬ ماهی تن٬ و سایر فراورده های گوشتی و غذاهایی مانند دل و جگر٬ ژامبون٬ سوسیس٬ ماهی دودی٬ میگو در ایجاد بوتولیسم دخالت داشته اند. مواردی از مسمومیت هم در اثر نگهداری حجم زیادی غذای آلوده به اسپرم که قسمت پایین آن بی هوازی بوده گزارش شده است.
غذاهایی که دارای اسیدیته بالایی باشند برای رشد کلستریدیوم بوتولینوم مناسب نیستند و اصولا در pH کمتر از 4.5 این باکتری قادر به رشد و نمو نیست.
فهرست مطالب و اسلایدها:
کلستریدیوم بوتولینیوم
کلستریدیوم بوتولینیوم
اکولوژی کلستریدیوم بوتولینوم
اکولوژی کلستریدیوم بوتولینوم
نوع کلاسیک بوتولیسم
بوتولیسم زخم
بوتولیسم نوزادی
علائم مسمومیت با سم کلستریدیوم بوتولینیوم
راههای پیشگیری از بروز بوتولیسم
