پاورپوینت بهداشت مواد غذایی
قابل ویرایش 37 اسلاید
قسمتی از متن اسلاید ها :
1-1 تعریف غذا :
به کلیه مواد خوراکی و آشامیدنی که بوسیله موجودات زنده مصرف و منبعی از انرژی و مواد مغذی به مصرف سوخت و ساز بدن
می رسد غذا گفته می شود
1-2 : تعریف بهداشت مواد غذایی
بهداشت مواد غذایی که یکی از شاخه های بهداشت می باشد عبارت است از رعایت کلیه اصولی که باید در تولید و نگهداری ، عرصه و فروش مواد غذایی مورد توجه قرار گیرد تا غذای سالم با کیفیت مطلوب به دست آید
1-3: تعریف تقلب در مصرف غذایی :
انجام هر یک از اعمال زیر تقلب در مواد غذایی محصوب می گردد :
1.عرضه فروش یک جنس به جای جنس دیگر، مثل فروش روغن افتابرگردا بجای روغن زیتون
2.مخلوط کردن مواد مشابه به جنس ، به منظور سوء استفاده مثل افزودن شکر به عسل و یا آب به شیر
